Ingrédients:

  • 226g de beurre non salé, ramolli
  • 150g de sucre granulé
  • 1 gros œuf
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 300g de farine tout usage
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 240g de sucre glace, tamisé
  • 3-4 cuillères à soupe de lait ou d'eau
  • ½ cuillère à café d'extrait de vanille
  • Colorant alimentaire en gel (rouge, rose, ou votre choix!)
  • Vermicelles, paillettes comestibles, ou autres décorations

Instructions:

  1. Préparer la pâte: Crémer ensemble le beurre ramolli et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer l'œuf et l'extrait de vanille.
  2. Combiner les ingrédients secs: Dans un bol séparé, fouetter ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
  3. Combiner les ingrédients humides et secs: Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit homogène. Ne pas trop mélanger!
  4. Réfrigérer la pâte: Aplatir la pâte en un disque, l'envelopper dans une pellicule plastique et la réfrigérer pendant au moins 1 heure (ou jusqu'à 2 jours).
  5. Préchauffer et préparer: Préchauffer le four à 190°C (375°F). Tapisser les plaques à pâtisserie de papier parchemin.
  6. Rouler et couper: Sur une surface légèrement enfarinée, abaisser la pâte à environ ¼ de pouce d'épaisseur. Découper des formes de cœur à l'aide d'emporte-pièces.
  7. Cuire: Placer les biscuits sur les plaques à pâtisserie préparées et cuire pendant 8-12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
  8. Refroidir: Laisser les biscuits refroidir sur les plaques à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
  9. Préparer le glaçage: Dans un bol, fouetter ensemble le sucre glace, le lait (ou l'eau) et l'extrait de vanille jusqu'à consistance lisse. Ajouter plus de liquide si nécessaire pour obtenir la consistance désirée.
  10. Colorer et décorer: Diviser le glaçage dans des bols séparés et teinter avec du colorant alimentaire. Décorer les biscuits refroidis avec du glaçage et des vermicelles. Laisser le glaçage prendre complètement avant de servir.