Ingrédients:

  • 3 gros avocats (mûrs mais fermes)
  • 450 g de crevettes roses décortiquées (déjà cuites)
  • 120 g de Fromage Blanc 0% (ou Yaourt Grec Nature)
  • 3 CàS de Ketchup
  • 2 CàS de Jus de Citron Vert ou Jaune
  • 1 CàC de Cognac (ou Whisky)
  • ½ CàC de Sauce Worcestershire
  • ¼ CàC de Piment d'Espelette
  • 1 bouquet d'aneth ou de ciboulette fraîchement hachée
  • Sel et Poivre (au goût)

Instructions:

  1. Préparez la sauce cocktail allégée : Dans un bol, mélangez le fromage blanc 0% (ou le yaourt grec), le ketchup, le jus de citron, le Cognac (ou whisky), la sauce Worcestershire et le Piment d'Espelette.
  2. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût, puis incorporez la moitié des herbes fraîches hachées (aneth ou ciboulette). Réservez au frais pour que les saveurs se mélangent.
  3. Préparez les avocats : Coupez les avocats en deux dans le sens de la longueur. Retirez le noyau. Arrosez immédiatement la chair de chaque moitié avec un peu de jus de citron supplémentaire pour éviter qu'elle ne noircisse.
  4. Assemblez : Dans chaque moitié d'avocat, répartissez uniformément les crevettes roses décortiquées. Nappez généreusement les crevettes avec la sauce cocktail légère.
  5. Servez immédiatement en décorant chaque portion avec le reste des herbes fraîches hachées (aneth ou ciboulette).