Ingrédients:
- 900g d'ailes de poulet, extrémités coupées
- 15ml d'huile d'olive
- 15ml de moutarde de Dijon
- 5g de poudre d'ail
- 5g de poudre d'oignon
- 5g de paprika fumé
- 2.5g de piment de Cayenne (facultatif)
- 5g de thym séché
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Instructions:
- Sécher les ailes de poulet avec du papier absorbant.
- Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, la moutarde de Dijon, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le paprika fumé, le piment de Cayenne (si utilisé), le thym, le sel et le poivre.
- Ajouter les ailes et mélanger pour bien enrober. Mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou jusqu'à une nuit.
- Préchauffer la friteuse à air à 200°C.
- Placer les ailes en une seule couche dans le panier de la friteuse à air, en veillant à ne pas les surcharger. Vous devrez peut-être cuire en plusieurs lots.
- Cuire pendant 10 minutes, puis retourner les ailes et cuire pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les ailes soient dorées, croustillantes et que la température interne atteigne 74°C.
- Retirer les ailes de la friteuse à air et servir immédiatement avec votre sauce préférée.