Poulet Au Curry Thaï Crémeux À La Noix De Coco
Table des matières
Envie d'un Voyage Culinair Rapide?
Envie d'un plat qui vous transporte direct en Thaïlande? Le Poulet au curry tha la est la solution! C'est un plat facile, gourmand et qui sent bon le soleil.
Et oh la la , quel délice!
Poulet au Curry Thaï : Un Classique Revisité
Le Poulet au curry coco est un plat emblématique de la cuisine thaïlandaise. Son origine remonte à des siècles. C'est une recette simple et rapide à réaliser.
En 50 minutes, vous obtiendrez 4 à 6 portions d'un plat réconfortant. Ce plat est un vrai doudou culinaire.
Une Explosion de Saveurs "Made In Thaïlande"
Imaginez le poulet fondant dans une sauce crémeuse. Le tout parfumé à la noix de coco et aux épices... Miam! Ce coco curry est parfait pour un repas de semaine facile et rapide.
Ou pour impressionner vos invités!
Un Plat Bon pour le Corps (et l'Esprit!)
Ce plat est riche en protéines grâce au poulet. Le lait de coco apporte des graisses saines. Les épices sont pleines d'antioxydants.
C'est un plat qui fait du bien! En plus, le Poulet au curry lait de coco onctueux est un vrai antidépresseur naturel.
Le Plat Idéal Pour...
Un dîner entre amis? Un repas de famille convivial? Une soirée Netflix chilling ? Le Curry thaï rapide poulet s'adapte à toutes les occasions! C'est un plat qui plaît à tout le monde, même aux plus difficiles.
C'est un peu comme la crème de marrons .
Ce Qui Rend Cette Recette Spéciale
Ce n'est pas juste une recette. C'est une invitation au voyage. Une façon de s'évader sans quitter sa cuisine. Et surtout, c'est tellement bon! Découvrez Comment faire poulet au curry thaï ! C'est une recette que vous allez refaire encore et encore.
Croyez moi!
Et Maintenant, Parlons Ingrédients !
Prêt à passer aux choses sérieuses ? Passons à la liste des ingrédients. On va parler poulet, épices et tout ce qui fait la magie de ce plat.
Accrochez vous, ça va saucer ! Vous y trouverez aussi quelques Idées repas thaïlandais poulet .
Alright, on se lance dans le Poulet au curry tha la ! C'est plus simple qu'il n'y paraît. Crois moi, même si ta spécialité, c'est les pâtes au beurre, tu vas réussir!
Les Ingrédients & l'Équipement: On Fait le Point!
Les Stars de la Recette: Les Ingrédients Principaux
Pour ce Poulet au curry coco , il faut des ingrédients de qualité. Pas besoin de se ruiner, mais évite le poulet premier prix.
On veut du goût, quoi! Voici les quantités exactes:
- Poulet: 680g (1.5 lbs) de hauts de cuisse désossés et sans peau, coupés en morceaux. Important: des hauts de cuisse, c'est plus moelleux!
- Huile: 15ml (1 tablespoon) d'huile végétale ou de coco. Moi, je préfère coco pour un parfum exotique .
- Oignon: 1 oignon jaune moyen, haché (environ 150g ).
- Ail: 2 gousses d'ail, hachées (environ 10g ).
- Gingembre: 2.5cm (1 inch) de gingembre frais, râpé (environ 15g ).
- Pâte de curry: 15-30ml (1-2 tablespoons) de pâte de curry thaï verte ou rouge. Attention, ça pique! Commence doucement et ajuste.
- Lait de coco: Une boîte de 400ml (13.5 oz) de lait de coco entier. Le light, c'est moins bon, honnêtement.
- Bouillon de poulet: 240ml (1 cup).
- Sauce de poisson: 15ml (1 tablespoon). Si t'es végi, sauce soja.
- Jus de citron vert: 15ml (1 tablespoon). Du frais, c'est tellement mieux!
- Sucre brun: 5ml (1 teaspoon) ou du miel.
- Poivron rouge: 1, coupé en lamelles (environ 150g ).
- Pois chiches: Une boîte de 425g (15 oz), rincés et égouttés.
- Petits pois surgelés: 50g (½ cup).
- Coriandre fraîche et quartiers de citron vert pour la déco.
Quand tu achètes ta pâte de curry, regarde bien la composition. Évite les trucs avec trop d'additifs bizarres. Et pour le lait de coco, privilégie le lait entier pour une sauce onctueuse .
Assaisonnement: Le Secret d'un Plat Réussi
Le curry, c'est un art! La pâte de curry, c'est la base. Ajoute du gingembre et de l'ail frais pour un côté peps.
Une pincée de sucre ou de miel équilibre l'acidité. Si t'aimes les plats qui réveillent les papilles, tu peux ajouter un peu de piment.
Pour les alternatives, si tu n'as pas de sauce de poisson, utilise de la sauce soja!
Le Matériel: Pas Besoin d'Être Top Chef!
Pas de panique! Tu n'as pas besoin d'ustensiles de pro. Juste:
- Une grande poêle ou une cocotte.
- Une planche à découper et un bon couteau.
- Des tasses et cuillères à mesurer.
- Une presse citron (facultatif).
- Un cuiseur à riz (si tu sers avec du riz, bien sûr!).
Si t'as pas de presse citron, une fourchette fait l'affaire. Et si t'as pas de cuiseur à riz, une casserole, c'est bon aussi! L'important, c'est de se lancer et de s'amuser! On va faire un curry thaï rapide poulet , promis! On va trouver ensemble des Idées repas thaïlandais poulet .
Alright, on se lance! Préparons ensemble un Poulet au Curry Thaï Crémeux à la Noix de Coco , un vrai délice qui va ensoleiller ta cuisine.
C'est plus simple qu'il n'y paraît, promis! Même si t'es plus à l'aise avec un jambon beurre qu'un plat étoilé. Allez, on y va, ma poule !
Poulet au Curry Tha la: La Méthode Pas-à-Pas
Ce Poulet Curry Coco est une recette facile et savoureuse. On va décomposer ça ensemble. Ne t'inquiète pas, c'est du gâteau!
La Préparation, C'est la Moitié du Travail
- Mise en Place Essentielle: Coupe le poulet en morceaux. Hache l'oignon, l'ail et le gingembre. Sors ta pâte de curry thaï (verte ou rouge, selon tes goûts!). Mesure ton lait de coco et ton bouillon de poulet. C'est le B.A.-BA pour une cuisine sereine.
- Astuces Anti Galère: Prépare tous tes ingrédients à l'avance. Tu peux même hacher l'oignon et le gingembre la veille. Gain de temps assuré!
- Sécurité Avant Tout: Attention en manipulant le couteau! On ne veut pas de doigts coupés, hein. Et surveille la cuisson du poulet pour éviter la salmonelle. On se protège !
La Magie Opère: La Recette Étape par Étape
- Assaisonne le poulet avec du sel et du poivre. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen vif.
- Fais dorer le poulet par petites quantités. Évite de surcharger la poêle, sinon il va bouillir au lieu de dorer. Réserve.
- Ajoute l'oignon dans la poêle et fais-le revenir pendant environ 5 minutes. Il doit devenir translucide.
- Ajoute l'ail et le gingembre. Laisse cuire 1 minute de plus. Ça sent bon, non ?
- Incorpore la pâte de curry thaï et la citronnelle (si tu en utilises). Laisse cuire 1 minute, en remuant sans arrêt, pour libérer les arômes.
- Verse le lait de coco et le bouillon de poulet. Porte à ébullition.
- Baisse le feu, ajoute la sauce de poisson, le jus de citron vert et le sucre brun. Laisse mijoter pendant 10 minutes, le temps que la sauce épaississe un peu.
- Remets le poulet dans la poêle. Ajoute le poivron rouge et les pois chiches (si tu en utilises). Laisse mijoter encore 5 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et les légumes tendres. Ajoute les petits pois surgelés et cuire pendant 1- 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
- Sers chaud, garni de coriandre fraîche et de quartiers de citron vert. Accompagne ce coco curry de riz basmati.
Les Petits Plus qui Font la Différence
- Le Secret du Goût: Utilise du lait de coco entier pour une sauce plus onctueuse. Le lait allégé, c'est bien pour la ligne, mais moins pour le goût!
- Erreur à Éviter: Ne fais pas trop cuire le poulet. Il doit être tendre et juteux, pas sec comme de la semelle.
- Gagne du Temps: Tu peux préparer la sauce à l'avance et la réchauffer au moment de servir. Idéal pour les soirs de semaine où on a peu de temps. Curry thaï rapide poulet : Bingo!
- Idées repas thaïlandais poulet : un vrai voyage gustatif!
Voilà! Ton Poulet au curry lait de coco onctueux est prêt! C'est pas plus compliqué que ça, hein? Bon appétit, et à la prochaine pour une nouvelle aventure culinaire! Tu vas voir comment faire poulet au curry thaï est facile et amusant.
Et n'oublie pas, c'est ta cuisine, alors amuse toi!
Quelques Notes Gourmandes sur ton Poulet au Curry Tha La
Alors, tu te lances dans la préparation de ton poulet au curry tha la ? Super idée! Avant de foncer tête baissée, j'ai quelques petits conseils et astuces à te glisser à l'oreille, histoire que ton plat soit absolument divin .
On va parler conservation, variations, tout ça, tout ça. Accroche toi, ça va être canon !
Suggestions de Présentation: L'Art du Plating
Tu sais, on mange d'abord avec les yeux! Alors, on soigne la présentation. Un petit dôme de riz parfumé, le poulet curry coco nappé de sa sauce onctueuse, quelques feuilles de coriandre fraîche.
.. Magnifique! Tu peux aussi ajouter quelques rondelles de citron vert pour une touche de couleur et de peps.
Niveau accompagnements, une petite salade de concombre à la menthe, ça rafraîchit le palais entre deux bouchées. Et pour les boissons, une bière thaïlandaise légère ou un vin blanc sec seront parfaits.
Tu vas épater la galerie! C'est garanti!
Conseils de Conservation: Pas de Gâchis!
Il t'en reste de ton poulet au curry tha la ? Pas de panique! Au frigo, dans une boîte hermétique, il se conserve sans problème pendant 3 jours.
Pour le réchauffer, la casserole à feu doux, c'est l'idéal. Le micro ondes, c'est plus rapide, mais ça peut assécher un peu le poulet.
Et si tu veux le congeler, c'est possible! Mais attention, la texture de la sauce peut légèrement changer après la décongélation.
Perso, je préfère le consommer frais, mais si tu as trop de restes, la congélation peut dépanner. Pour faire décongeler, mets-le au frigo la veille pour une décongélation lente et sûre.
Variations sur un Thème: Laisse Parler ta Créativité!
Envie d'une version végétarienne? Remplace le poulet par du tofu ferme ou des légumes comme des fleurons de brocoli ou du chou fleur.
C'est délicieux aussi! Et pour une version plus light , tu peux utiliser du lait de coco allégé, mais attention, la sauce sera moins onctueuse.
Côté ingrédients de saison, en automne, tu peux ajouter des dés de potimarron, ça se marie super bien avec le curry.
Et au printemps, quelques asperges vertes apporteront une touche de fraîcheur. Le curry thaï rapide poulet est facile à varier !
Info Nutrition Express: Manger Bon, Manger Sain
Ce Poulet au curry lait de coco onctueux est une bonne source de protéines grâce au poulet. Le lait de coco apporte des graisses saines, mais attention à ne pas en abuser! Les légumes ajoutent des vitamines et des fibres.
Bien sûr, la valeur nutritionnelle varie selon les ingrédients et les portions. C’est bon de savoir comment faire poulet au curry thaï , c’est moins gras que beaucoup de plats préparés.
Bref, le poulet au curry tha la , c'est un plat savoureux, facile à adapter à tes goûts et à tes envies.
N'aie pas peur d'expérimenter, c'est comme ça qu'on découvre ses propres recettes fétiches. Alors, à tes fourneaux, et amuse toi! À bientôt pour de nouvelles aventures culinaires!
Foire Aux Questions (FAQ)
Puis-je remplacer le lait de coco entier par du lait de coco allégé dans cette recette de Poulet au curry tha la? Est-ce que cela changera beaucoup le goût?
Bien sûr, vous pouvez! Mais attention, c'est un peu comme remplacer un bon camembert par du fromage allégé : ça marche, mais on perd en onctuosité. Le lait de coco entier donne une sauce plus riche et crémeuse.
Si vous utilisez du lait allégé, la sauce sera plus liquide et le goût moins intense. Il faudra peut être épaissir avec un peu de fécule de maïs.
Je n'ai pas de pâte de curry thaï sous la main. Puis-je utiliser une autre pâte de curry ou un mélange d'épices à la place pour mon Poulet au curry tha la?
Alors là, on touche à l'âme de la recette! La pâte de curry thaï apporte un parfum unique. Si vous n'en avez vraiment pas, vous pouvez essayer une pâte de curry indienne douce, mais le résultat sera différent.
Sinon, un mélange de gingembre, d'ail, de piment et de coriandre moulue peut dépanner, mais ce ne sera pas tout à fait la même chose, hein !
Comment conserver les restes de Poulet au curry tha la et combien de temps puis-je les garder au réfrigérateur?
Le Poulet au curry thaï se conserve très bien! Placez les restes dans un récipient hermétique et rangez les au réfrigérateur. Vous pouvez les garder 3 à 4 jours sans problème. N'oubliez pas de bien les réchauffer avant de les déguster.
C'est comme un bon vin, les saveurs se développent un peu plus avec le temps!
Est-ce que je peux congeler le Poulet au curry tha la? Est-ce que la texture du lait de coco sera affectée?
Oui, vous pouvez congeler le curry, mais le lait de coco peut se séparer un peu en décongelant. Ce n'est pas grave, remuez bien en réchauffant et ajoutez éventuellement une cuillère à café de fécule de maïs délayée dans un peu d'eau froide pour lier la sauce.
L'important, c'est le goût, non?
Je suis végétarien. Comment puis-je adapter cette recette de Poulet au curry tha la?
Pas de souci, on transforme ce plat en un festin végétarien! Remplacez le poulet par du tofu ferme coupé en dés, des pois chiches, des morceaux de brocoli ou du chou fleur. Utilisez de la sauce soja à la place de la sauce poisson, et voilà! Un délice sans viande.
Comment puis-je ajuster le niveau de piquant dans le Poulet au curry tha la? J'ai peur que ce soit trop fort pour les enfants.
Le piquant, c'est comme le parfum, chacun son goût! Commencez par une petite quantité de pâte de curry (une cuillère à café), goûtez et ajoutez-en progressivement jusqu'à obtenir le niveau de chaleur souhaité.
Pour les enfants, retirez les graines des piments si vous en ajoutez frais, et servez avec une portion de riz nature pour adoucir le tout. Voilà, c’est tout bon!
Poulet Au Curry Thai Cremeux A La Noix De Coco
Ingrédients:
Instructions:
Informations nutritionnelles :
| Calories | 450-550 |
|---|---|
| Fat | 25-35g |
| Fiber | TBD |